Вроде как люблю кулинарию, но сколько ещё неизвестного…. Гуляя по Вене (ха! Гуляя! Спеша куда-то) мы поняли, что проголодались и сели перекусить в интересном месте. Кафе само через дорогу, а столики около фонтана с роскошными скульптурами. В Вене, наверное, нету просто фонтана.
И заказала я нам на десерт блины по-венски. Как я была удивлена, что я уже их пекла, только выбрасывала 🙂 Это то, что у нас называется “блин комом”. Только вот выбрасывать его не надо. Добавить изюма, хорошенько обжарить, присыпать сахарной пудрой и подать со сливовым соусом. Вуаля – блины по Венски.
Ну на самом деле пропорции там немного другие, судя по вкусу. Яиц, как мне показалось, много.
А правильное название – Kaiserschmarrn. Немцы это дело тоже любят, часто на рождественских ярмарках продают.
Да? Как интересно ))) Я такой вариант подачи первый раз в жизни видела.