Вика мне сделала фотоотчёт с рецептом как делать вкусную лапшу. К сожалению, для ей изготовления нужна какая-то магическая машинка, но думаю,что можно всё порезать просто руками – не будет идеальной одинаковой ширины, но зато будет видно, что сделано своими руками 🙂
Итак, Викин рассказ
Это примерно то, что нам понадобилось
Алексей изучает рецепт на итальянском языке.
Вот – ради этой нержавеющей штуковины мы и собрались, поглядеть как она работает. (Это я про неё писала – “магическая машинка”)
В большую-большую миску насыпается мука
туда же идут яйца – штук 6 вроде
Размешивается всё и если надо добавляется чуть-чуть водички
вот как-то так выглядит тесто
Чудо-машинка заработала
получается на выходе такая длинная-длинная полоса теста
нарезаем на куски поменьше
полосы теста чуть-чуть подсыхают
Чудо-машинка ещё и режет
вот чего получается на выходе
в большом количестве воды
на дуршлаг
до этого – мелко режем чеснок
… и тонко – шампиньоны
обжариваем на большой сковороде
…и лук:)
и грибы туда же
в пасту добавляется мягкий сливочный сыр и наша обжаренная начинка – это всё перемешивается и выкладывается на тарелки
Посыпаем пармезаном – и ммм
И….
